本来、私たちの生活の中で食生活と言うのはとても大切なもので、理想的に言うと毎日朝・昼・晩の3食をしっかり取り、食生活を管理することが大切です。
食生活をきちんとしないと身体の中からビタミンやミネラルが奪われてしまうという結果になってしまうのです。
しかし、現在の人は仕事やプライベートがとても忙しくて、つい夕食を取らなかったり、取っても夜中に手軽なものだったり、朝起きるのが遅く、朝食を抜いてしまったりなどと管理どころか乱れっぱなしの人が多いのではないかと思います。
では、どれほど多いのかと言うと、厚生労働省が平成13年国民栄養調査で調査した結果によると、3食取らず、何かしら欠食しているという女性は20代で3人に1人、30代で4人に1人であるといいことが発表されています。
かなり多い確率で欠食している女性が多いことが分かります。
欠食を続けているとビタミンやミネラルが体内から不足してしまいます。それに伴い、必要な栄養素が体内に行き渡らなくなっていきます。
例えば脳に栄養素が行かないと言うことは頭がボーッとするようになったり、だるさがでたり、色んなことが面倒になったり、憂うつな気分になったりするという可能性があるということです。
また、様々な病気の原因にもなりかねません。最近どうもやる気がなくてだるいなどいつもと違う不調を感じたなら、不足しないようにビタミン・ミネラルなどはきちんと摂取するようにしましょう。
以下に、ビタミンとミネラルが不足すると起こりえる栄養障害についてまとめてみましたので参考にしてみてください。
【ミネラル】
・カルシウムが不足すると、骨粗しょう症、不眠症、神経症、アレルギー性の鼻炎、喘息などが起こる可能性があります。
・マグネシウムが不足すると、心筋梗塞、動脈硬化、抑うつ症、不整脈、尿路結石などが起こる可能性があります。
・ナトリウムは現代の食生活の中では不足することは本当にまれですので、あまり心配することはないと思います。
・カリウムが不足すると、心臓発作や便秘、ガンなどを誘発してしまう可能性があります。
・亜鉛が不足すると、味覚障害や皮膚炎などが起こったり、食欲不振や発育不良などが起こったりするケースがあります。
※ミネラルが不足すると以上のような症状が起こる可能性がありますので、是非積極的に補給するようにした方がいいと思います。
【ビタミン】
・ビタミンＡが不足すると、感染症や乾燥肌、視力低下、ニキビなどに影響がでる可能性があります。
・ビタミンＢ１が不足すると、精神的にいらいらしてしまったり、疲労感が抜けなかったり、体力が無くなり筋力が低下してしまったり、むくみがとれなかったりする症状があります。
・ビタミンＣが不足すると、風邪を引きやすくなったり、シミやしわなど美容面でも影響が出たりするようになります。
※ビタミンが不足すると以上のような症状が起こる可能性がありますので是非積極的に補給するようにしましょう。